Logística Inversa, con Marcelo Toural

En la clase de ayer tuvimos la oportunidad de conocer el concepto de logística inversa, cómo hacer una buena gestión de la cadena de suministro y la importancia de analizar la trazabilidad y codificación. Para ello contamos con Marcelo Toural, Ingeniero Industrial por la Universidad de Vigo, Executive-MBA por el Instituto de Empresa, actual Director de Operaciones en Global Retail.

Toda empresa tiene como objetivo obtener beneficios en el menor tiempo posible. A efectos de coste es importante ya que, desde que se paga por la materia prima hasta que cobra el primer producto, puede pasar un largo periodo de tiempo que genera costes intermedios de transporte y almacenaje. Es por ello que la gestión de los tiempos va a tener gran importancia.

La logística inversa se estructura desde la planificación, gestión, implementación y control + evaluación. Será la encargada de:

– La recuperación y reciclaje de envases y embalajes.

– Los procesos de retorno de excesos de inventario, devoluciones de clientes, productos obsoletos e inventarios estacionales.

– Gestión de residuos.

Todo ello, enmarcado dentro de la filosofía Lean, de la que ya hablamos en entradas anteriores, que busca la aportación de valor de todas las actividades que ejecutemos, prescindiendo de aquellas que no lo aporten.

En el caso de la gestión de residuos, son actividades que a priori pueden no aportar valor pero son necesarias. Van a consumir recursos por ello es importante la búsqueda de la eficiencia para minimizar su coste.

La cadena de suministro también ha experimentado un cambio en su gestión en los últimos años, pasando de su estructura tradicional a una gestión integral donde priman la máxima coordinación entre distribuidor y fabricante sobre las expectativas de venta, existiendo un flujo continuo de información y flexibilidad.